الكشف عن الأثر المتبقي للديكلازرويل في لحم و كبد الفروج في محافظة طرطوس باستخدام الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء

الملخص

الديكلازوريل هو مضاد للكوكسيديا من فئة الترايازينونات، يُستخدم للسيطرة على طفيليات الإيميريا  (Eimeria spp) المسببة لداء الكوكسيديا في الفروج، وفي هذا البحث تم جمع 80 عينة (40 عينة لحم و40 عينة كبد) من 40 ذبيحة فروج من أربع مناطق مختلفة في محافظة طرطوس (دريكيش، الشيخ بدر، صافيتا، بانياس) بواقع 10 ذبائح فروج من كل منطقة وذلك من أجل الكشف عن متبقيات الديكلازوريل في لحم وكبد الفروج بواسطة جهاز الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء.

أظهرت النتائج أن 24 عينة سلبية لبقايا الديكلازوريل (بنسبة 30%) و56 عينة إيجابية بنسبة (70%)، (20 عينة من منطقة الدريكيش و16 عينات من منطقة الشيخ بدر و12 عينة من منطقة صافيتا و8 عينة من منطقة بانياس) من أصل 80عينة مدروسة

وأن أعلى متوسط لتراكيز الديكلازوريل كان في عينات لحم وكبد الفروج المأخوذة من الدريكيش 190.061 و956.426 ميكروغرام/كغ وزن رطب على التوالي، وأقل متوسط تراكيز في عينات اللحم والكبد المأخوذة من منطقة بانياس 24.527 و 217.43 ميكروغرام/كغ وزن رطب على التوالي.

وكانت كل تراكيز الديكلازوريل في عينات الكبد ضمن الحد المسموح به، أما عينات اللحم التي تجاوزت الحد المسموح به عينة واحدة من أصل 40 العدد الكلي لعينات اللحم المدروسة بنسبة 2.5%، (وبنسبة 3.57% من أصل العينات الإيجابية الــ 28) وذلك حسب لجنة الدستور الغذائي (CAC) التي حددت الحد الأقصى المسموح به (MRL) للديكلازرويل في عضلات الدجاج وهو 500 μg/kg، وفي الكبد 3000 μg/kg.