العودة إلى تفاصيل المؤلَّف
دراسة مركبات النكهة غير المرغوبة في جبن حليب الصويا المخثّر بخميرة الحمص السّائلة وتحسين النكهة بإضافة مواد طبيعية (جوزة الطيب – الزعتر) ومركبات البروبيوتيك
تنزيل
تنزيل بصيغة PDF